高效液相色谱法是提取和纯化甜味剂的可靠技术。在食品工业中被广泛应用；食品糖的甜味与蔗糖相似，热量只有三分之二。这种五碳糖存在于许多植物中，但大多浓度较低（约1%），因此提取和纯化成本很高。因此，迄今为止，食品糖主要通过化学方法生产，使用催化木糖脱氢。一、在木糖转化中引入HPLC一种有吸引力的替代方法是通过发酵将生物质（例如麦秸）中的木糖转化为食品糖。通过该工艺，甜味剂可以在温和条件（大气压和环境温度）下以高产率生产，不含有害化学物质。一旦微生物合成了所需的糖醇，就可以通过高效...

温度的变化会对色谱分析方法的重现性和色谱柱的寿命产生重大影响。但为什么会这样？恒谱生在以下的内容将会为您介绍。一、再现性随着温度的变化，液相色谱柱内固定相和流动相之间的热力学会受到直接影响。在不同温度下运行方法可能会影响分析物容量因子(k)或分析物在色谱柱上的保留时间。在升高的温度下，流动相和分析物的动能都会增加。分析物动能的增加将导致它们更强烈地移动和振动，并将破坏分子间结合，即分析物和固定相之间的分离和保留机制。很多时候，这会导致所有分析物更快地从液相色谱柱中流出，从而缩...

缓冲液是一种含有弱酸及其共轭碱（或弱碱及其共轭酸）的水溶液。加入少量强酸或强碱后，缓冲溶液的pH值变化很小，当小的环境因素发生变化时，有助于抵消分析方法中的条件变化。缓冲溶液用于将pH值保持在几乎恒定的值。由于这种弱酸(HA)与其共轭碱之间存在平衡，它们对pH变化具有抵抗力。一、hplc缓冲液的工作原理当一些强酸（更多的H+）被添加到弱酸及其共轭碱的平衡混合物中时，根据LeChatelier原理，平衡向左移动。类似地，如果将强碱添加到混合物中，则氢离子浓度降低的量小于所添加碱...

影响hplc色谱柱寿命的几个因素主要包含：流动相因素，样品因素与其他因素。色谱柱使用过程中应该注意这些因素，才能有效增加使用寿命。一、流动相因素1、流动相pH不同基质的填料具有不同的pH适用范围。常温下无定形硅胶在纯水中的溶解度约为100mg?L-1，且在pH1～9的范围内溶解的硅胶量几乎是常量，考虑到溶解速度的影响，对于硅胶基质的填料，其所能承受的流动相pH范围约为1～8。键合相硅胶填料则由于键合层的屏蔽作用，使填料对流动相的适应范围大大增加，如现在广泛使用的反相色谱填料C...

液相色谱的柱子通常分为正相柱和反相柱。正相柱大多以硅胶为柱，或是在硅胶表面键合-CN,-NH3等官能团的键合相硅胶柱；反相柱填料主要以硅胶为基质，在其表面键合非极性的十八烷基官能团（ODS）称为C18柱，其它常用的反相柱还有C8,C4,C2和苯基柱等。另外还有离子交换柱，GPC柱，聚合物填料柱等。液相保护柱在使用中最常见的问题：就是柱压升高，如果柱压是在长时间使用过程中缓慢增加，属于正常现象。但柱压在使用过程中突然升高（系统管路堵塞及压力传感器故障除外），可能的原因有如下几点...

.氨基柱既可以正相使用，也可以反相使用，但是要注意到的是：正相溶剂和反相溶剂往往是不互溶的，正常情况新氨基柱保存在正相环境中，例如LUNA氨基柱保存在正己烷-乙腈(99：1)中。正相使用新柱子可直接用流动相。推荐先用正己烷-乙腈(99：1)以0.5ml/min的流速冲10倍柱体积，再根据流动相选用极性相近的氯仿或二氯甲烷以相同的流速冲10倍柱体积，最后换成流动相。正相使用时，不宜分析含醛基、羰基的化合物，不可用于还原糖的分析;流动相要*脱气，并不得含有羰基化合物和过氧化物(质...